English
КОЛУМБИЯ ПОПАЯН | COLOMBIA POPAYAN
9,00 лв. – 40,50 лв.
ЯДКИ, АРОМАТ НА ПЕЧЕН КАРАМЕЛ, ПЛЪТНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ, ПОСЛЕВКУС НА КАКАО
Кафе с много силен аромат, балансирана киселинност и плътно тяло, които се съчетават помежду си. Колумбия Попаян се отличава с приятен, сладък и шоколадов послевкус.
SCA SCORE – 83.5
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
КОЛУМБИЯ ПОПАЯН
Област Попаян се намира в югозападната част на Колумбия, близо до Тихия океан в планината на Сиера Невада, заобиколен от Андите, достигащи 1800м над морското равнище.
Почвените условия, надморската височина и измитата обработка са определящ фактор, кафето от този регион да е с много силен аромат, балансирана киселинност и плътно тяло, които се съчетават помежду си. Колумбия Попаян се отличава с приятен, сладък и шоколадов послевкус.
Средно всеки фермер отглежда кафе на 5 до 10 хектара земя. Основната реколта е между април и декември, а кафето е толкова важно за икономиката, че автомобилите, влизащи в страната, първо се обезпаразитяват и едва тогава се допускат в държавата.
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
ЯДКИ, АРОМАТ НА ПЕЧЕН КАРАМЕЛ, ПЛЪТНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ, ПОСЛЕВКУС НА КАКАО
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1800 M
ВИСОЧИНА
TYPICA, CATURRA
СОРТ
МИТ
ПРОЦЕС
Попаян, Колумбия
Регион
Съвети за приготвяне:
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
| Тегло | 0,200 kg |
|---|---|
| Размери | 19 × 6 × 19 cm |
| Грамаж | 1 кг. (спестявате 10%), 200 гр. |
| Смилане | На зърна, Едро – френска преса, Средно едро – Хемекс, Средно фино – V60, Фино – Кафеварка, Аеропреса, Много фино – Еспресо, Джезве |
Reviews
There are no reviews yet.
Свързани продукти
ШОКОЛАД, ЧЕРЕН КАСИС, СЛАДКО, ЛЕКО ВИНО, МНОГО ГЛАДКО ТЯЛО Някои любители на кафето искат да се насладят на вкуса му, но не могат да се справят с енергизиращия ефект на кофеина. Докато за повечето хора кофеинът е желан енергиен бустер, то по – чувствителните потребители се сблъскват с неприятни странични ефекти като нервност или силна възбуда. За тези хора и други като тях, които искат да намалят консумацията на кофеин, без да жертват удоволствието от вкуса и аромата на кафето, безкофеиновото кафе е идеалният вариант. L+B безкофеинови кафета са смеси от внимателно подбрани зърна. L+B DECAF са селектирани арабики от Южна Америка и Източна Африка. SCA SCORE - 85.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
1. БРАЗИЛ ТОФИ - КАРАМЕЛ, ШОКОЛАД, АРОМАТ НА МЕД, ПЛЪТНО ТЯЛО, НИСКА КИСЕЛИННОСТ, БАЛАНСИРАНА СЛАДОСТ 2. ЕТИОПИЯ ГУДЖИ - ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, МЕД, ЯГОДА, БАНАН, СМЕСЕН С НАР, КИСЕЛИНА НА ГРЕЙПФРУТ, БАЛАНСИРАНО ТЯЛО 3. ЛАТЕ ЧАШКА С ЧИНИЙКА
ГРОЗДЕ, ТЪМЕН ШОКОЛАД, АНАСОН Изработен от сорта Caturra, Kopi Kan е най-базовото кафе в състава на Ninety Plus. То напомня за традиционния шоколадов вкус, но леко подсилен с характерните плодове и подправки, с които Ninety Plus се отличава. SCA SCORE - 90.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
КАРАМЕЛ, ШОКОЛАД, АРОМАТ НА МЕД, ПЛЪТНО ТЯЛО, НИСКА КИСЕЛИННОСТ, БАЛАНСИРАНА СЛАДОСТ Ферма Paraíso разполага със 756 хектара капково напоени кафе насаждения и принадлежи на семейство Veloso – водещи производители на кафе в района на Cerrado още от 1970г.. Тук се отглеждат специални кафета, характерни със сладостта си и плътното тяло, които са присъщи за бранда Caramelo Doce. SCA SCORE - 83.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ЯБЪЛКОВА КИСЕЛИННОСТ, ПЪПЕШ, ЧЕРЕН ЧАЙ, ГРЕЙПФРУТ,ЦИТРУСИ Синьо – сивият Тих океан на запад, величествените Анди в центъра и безкрайният басейн на Амазонка на изток. Има много причини, поради които можете да се влюбите в Перу! Перу Органик Васкез Ромеро е специално кафе с интензивна ябълкова киселинност и плодов вкус. SCA SCORE - 86.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ИНТЕНЗИВНА ПЛОДОВА КИСЕЛИННОСТ, ВИНО, КОМПЛЕКСНИ ТРОПИЧЕСКИ ПЛОДОВЕ, ИНТЕНЗИВЕН ВКУС Отглеждането на кафе в Индонезия има 300 годишна история. Сред по-известните региони за производство на кафе са Суматра, Сулавеси, Ява, но и по-малки острови като Бали и Флорес. Приблизително 92% от производството на кафе е в ръцете на малки производители, използващи традиционни техники като полуизмитата техника за обработка, наречена "giling basah". В резултат на този полуизмит процес, зърното блести синкаво и има ниска киселинност. Кафетата от този район имат плътно тяло и силни, пикантни нотки като земност, тютюн, и билки. SCA SCORE – 86.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ТЪМЕН ШОКОЛАД, ЧЕРЕША МАРАШИНО, СЛИВА Камбера се култивира в Ninety Plus Gesha Estates в Панама - доказателство за концепцията, вдъхновена от първите посещения на основателя на Ninety Plus - Джоузев в етиопските кафе общности. Камбера се отличава с характерни шоколадови вкусови качества, съчетани с аромат на плодове. SCA SCORE - 95.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ, РОЗМАРИН, ШАМПАНСКО Сортовете Gesha са диворастящи кафета в естествените им местообитания в Етиопия. Сортът Gesha, заедно с всички сортове кафе Heirloom идват от дивите гори в Етиопия. Тези кафе сортове живеят много дълъг живот - до 100 или повече години - и произвеждат сравнително малки количества интензивно и ароматно кафе. С първото си значително производство през 2014 година, кафето от Ninety Plus Gesha Estates е използвано за спечелването на първото от петте Световни шампионски първенства. SCA SCORE - 92.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.