English
ПАНАМА ДРИМА ЗЕДЕ | PANAMA DRIMA ZEDE
49,00 лв. – 220,50 лв.
СУШЕНА КАЙСИЯ, ЧЕРВЕНА ЯБЪЛКА, КАРАМФИЛ
Дрима Зеде е разработена за първи път от Ninety Plus в Етиопия през 2013 година. Целта е била да се подобри вкусът на общите сортове кафе чрез по-дълбока ферментация. Тази формула за обработка сега се прилага към сорта Caturra в Панама, за да се създаде богата и чувствена чаша, напомняща страхотно вино Shiraz.
SCA SCORE – 92.25
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ДРИМА ЗЕДЕ
Eдна от най-известните ферми в света – Ninety Plus споделя своята идеология за производството на специални кафета с производителите в Панама от 2007 г. насам, със силен акцент върху опазването на околната среда. Ninety Plus участва в повторното залесяване на 1000 хектара в Панама. През изминалите години кафетата Ninety Plus печелят повечето шампионати по кафе на високо ниво.
Дрима Зеде е разработена за първи път от Ninety Plus в Етиопия през 2013 година. Целта е била да се подобри вкусът на общите сортове кафе чрез по-дълбока ферментация. Тази формула за обработка сега се прилага към сорта Caturra в Панама, за да се създаде богата и чувствена чаша, напомняща страхотно вино Shiraz.
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
СУШЕНА КАЙСИЯ, ЧЕРВЕНА ЯБЪЛКА, КАРАМФИЛ
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1600-1700М
ВИСОЧИНА
CATURRA
СОРТ
TEMPERATURE-CONTROLLED FERMENTATION
ПРОЦЕС
Волкан, Панама
Регион
Съвети за приготвяне
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
| Тегло | 0,200 кг |
|---|---|
| Размери | 19 × 6 × 19 см |
| Грамаж | 1 кг. (спестявате 10%), 200 гр. |
| Смилане | На зърна, Едро – френска преса, Средно едро – Хемекс, Средно фино – V60, Фино – Кафеварка, Аеропреса, Много фино – Еспресо, Джезве |
Reviews
There are no reviews yet.
Свързани продукти
ТЪМЕН ШОКОЛАД, ЧЕРЕША МАРАШИНО, СЛИВА Камбера се култивира в Ninety Plus Gesha Estates в Панама - доказателство за концепцията, вдъхновена от първите посещения на основателя на Ninety Plus - Джоузев в етиопските кафе общности. Камбера се отличава с характерни шоколадови вкусови качества, съчетани с аромат на плодове. SCA SCORE - 95.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
СОЧНА ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, ГРОЗДЕ, ЧЕРВЕНА ЯБЪЛКА, ГЛАДКО КРЕМООБРАЗНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНО В днешно време кафетата се отглеждат във всяка част на Rwanda, тъй като цялата страна е разположена на повдигнати плата. Въпреки доста младата си история във висококачественото производство на кафе, рландските кафета учудват с мека сладост и силна плодовина. SCA SCORE – 85.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ПЛОДОВА И ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, КАРАМЕЛ Дребни стопани отглеждат това кафе на надморска височина, варираща от 1400m до 1700m над морското равнище. Микроклиматичните условия в тази вулканична област имат благоприятен ефект върху кафето и образуването на кафе черешите. SCA SCORE - 86.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ШОКОЛАД, ЧЕРЕН КАСИС, СЛАДКО, ЛЕКО ВИНО, МНОГО ГЛАДКО ТЯЛО Някои любители на кафето искат да се насладят на вкуса му, но не могат да се справят с енергизиращия ефект на кофеина. Докато за повечето хора кофеинът е желан енергиен бустер, то по – чувствителните потребители се сблъскват с неприятни странични ефекти като нервност или силна възбуда. За тези хора и други като тях, които искат да намалят консумацията на кофеин, без да жертват удоволствието от вкуса и аромата на кафето, безкофеиновото кафе е идеалният вариант. L+B безкофеинови кафета са смеси от внимателно подбрани зърна. L+B DECAF са селектирани арабики от Южна Америка и Източна Африка. SCA SCORE - 85.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ЯБЪЛКОВА КИСЕЛИННОСТ, ПЪПЕШ, ЧЕРЕН ЧАЙ, ГРЕЙПФРУТ,ЦИТРУСИ Синьо – сивият Тих океан на запад, величествените Анди в центъра и безкрайният басейн на Амазонка на изток. Има много причини, поради които можете да се влюбите в Перу! Перу Органик Васкез Ромеро е специално кафе с интензивна ябълкова киселинност и плодов вкус. SCA SCORE - 86.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
НАР, ТЪМЕН ШОКОЛАД, КАРДАМОН Ninety Plus е първият производител, който обработва естествено сорта Gesha в Панама. Името Перси е съкращение от думата перспектива. Кафето е кръстено на усещането за откритие и възможност за естествена обработка. Пробите на първите кафета минали през експериментален процес (ферментирали и изсушени в черешата) са пренесени от Етиопия в Панама през 2007г. Те са споделени със семейства, производители от Boquete. Така започва съдружието между Graciano Cruz от HiU Coffee и José David Garrido от Mama Cata , които започват да обработват естествено сортовете Gesha за първи път, специално за Ninety Plus. SCA SCORE - 95.75 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
ЛАЙМ, ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, ПОРТОКАЛ, ЗЕЛЕНА ЯБЪЛКА Поради близостта на планинските вериги до екватора, там се образуват няколко микроклимата. Добавете към височината на планинските вериги и тази надморска височина , която варира от 800 до 2200 метра, и ще започнете да осъзнавате, защо колумбийските кафета са толкова разнообразни. SCA SCORE – 86.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
РОМ BERMUDA, ТОРТА, СЛАДКИ БОНБОНИ, ЛЕКА КИСЕЛИННОСТ Тигре е вторият от двата напълно нови вкусови профила, открити от Ninety Plus през 2020г. Тигре има вкусов профил, наподобяващ торта с масло и ром/коняк, напоена с шоколад и череша. Това е едно изцяло отличаващо се изживяване. Тигре е кръстено на Camilo Sanchez, Директор на Estates в Ninety Plus, който проявява силата и постоянството на тигър в ежедневната си работа. „Ел Тигре“ е известен и с множеството си приключения и съпреживявания в дивата кафе природа, заедно с основателя на Ninety Plus - Joseph Brodsky. SCA SCORE - 97.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.