Изберете страница

ВКУС: ТЪМНИ ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, КАКАО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ПОРТОКАЛ, ВИНО, СЛАДОСТ

SCA SCORE – 84.00

Етиопия се счита за люлката на кафетата и е известна с факта, че се намирала в горите на Kaffa – регион, където растяли дивите зърна Арабика. В днешно време дребните стопани отглеждат кафето на малките си парцели.

Това кафе идва от Югозападна Етиопия. След реколтата голям брой фермери с обикновено малък производствен добив носят заедно плодовете си до централните „перални“ станции, вместо да обработват кафето си със собствени машини. Тук кафето се подбира отново и се остава изложено на слънце на така наречените “Африкански сушилни легла”, известни още като окачени легла. Процесът на сушене може да отнеме до 14 дни. За хомогенно намаляване на влажността до приблизително 12% кафето се обръща няколко пъти на ден. След като идеалната влага се достигне процесът на сухо-стриване започва.

Ethiopia Abyssinian Mocca е кафе с много силен плодов аромат, сладко, с нотки на сушени плодове.

КОНТИНЕНТ: AFRICA
РЕГИОН: SIDAMO, YIRGACHEFFE, LIMU, JIMA


ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:

ТЪМНИ ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, КАКАО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ПОРТОКАЛ, ВИНО

ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:

ЕСПРЕСО

ФИЛТЪР

ДЕТАЙЛИ:

1400-2200 M


ВИСОЧИНА

HERILOOM


СОРТ

НАТУРАЛНО ПУЛПИРАН

ПРОЦЕС

НОВ ПРОДУКТ

ЕТИОПИЯ МОКА АБИСИНИАН

ВКУС: ТЪМНИ ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, КАКАО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ПОРТОКАЛ, ВИНО, СЛАДОСТ

SCA SCORE – 84.00

Изчистване

ВКУС: ТЪМНИ ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, КАКАО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ПОРТОКАЛ, ВИНО, СЛАДОСТ

SCA SCORE – 84.00

Етиопия се счита за люлката на кафетата и е известна с факта, че се намирала в горите на Kaffa – регион, където растяли дивите зърна Арабика. В днешно време дребните стопани отглеждат кафето на малките си парцели.

Това кафе идва от Югозападна Етиопия. След реколтата голям брой фермери с обикновено малък производствен добив носят заедно плодовете си до централните „перални“ станции, вместо да обработват кафето си със собствени машини. Тук кафето се подбира отново и се остава изложено на слънце на така наречените “Африкански сушилни легла”, известни още като окачени легла. Процесът на сушене може да отнеме до 14 дни. За хомогенно намаляване на влажността до приблизително 12% кафето се обръща няколко пъти на ден. След като идеалната влага се достигне процесът на сухо-стриване започва.

Ethiopia Abyssinian Mocca е кафе с много силен плодов аромат, сладко, с нотки на сушени плодове.

КОНТИНЕНТ: AFRICA
РЕГИОН: SIDAMO, YIRGACHEFFE, LIMU, JIMA


ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:

ТЪМНИ ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, КАКАО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ПОРТОКАЛ, ВИНО

ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:

ЕСПРЕСО

ФИЛТЪР

ДЕТАЙЛИ:

1400-2200 M


ВИСОЧИНА

HERILOOM


СОРТ

НАТУРАЛНО ПУЛПИРАН

ПРОЦЕС

НОВ ПРОДУКТ

ЕТИОПИЯ МОКА АБИСИНИАН

Изчистване